タルタルソース

【材料】

ゆで卵 １個
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ　２
ピクルス(みじん切り) 大さじ　１
パセリ（みじん切り） 小さじ　２
マヨネーズ カップ　１/２
塩、こしょう 少々
レモン汁 少々


【作り方】

玉ねぎはみじん切りにして水にさらした後、しっかりと水切りをしておく
(水切りが不十分ですとソースが水っぽくなります)。
ゆで卵とピクルスをみじん切りにし、玉ねぎのみじん切りと一緒にマヨネーズと和えます。
塩、こしょう、レモン汁を加えて味をととのえ、
最後にパセリのみじん切りを混ぜて出来上がりです。


参考サイト　http://www.miyus.com/sauce22.html

自分で作ったピクルスで、タルタルソースを作ってみました。
ピクルスは、一度作ったらハマってしまい、
毎日食べられるように、日々、せっせと漬けてます。

KAZU娘さんおすすめの大根をはじめ、
アスパラ、インゲン、ベビーコーン、プチトマト、ブロッコリー、オクラ。。etc
作るたびにどんどん野菜の種類が増えてます。
どれも美味しい～。

最近は、鳥の卵でも作ってみました。
これはカレーの付け合せに、かなりベリーグッティでした☆
私流ですが、半熟のゆで卵をピクルスにするのがポイントです。
うっしっし。
けっこうイケますよ。

タルタルソースもかなり美味しかった～！！
（今回は、キュウリとにんじんの自家製ピクルスを使用してみました。）
写真撮ってないので、美味しさを伝えきれず、申し訳ない！！