趣味のピクルス作りの巻き～。
またピクルスかよって感じですが。笑
空気が埃っぽくてなんとなく疲れるので
漬物の代わりにピクルスを食べると
ストレスフリーの手助けになってちょうど良いのです。
小さめの人参の図。自栽培ならさらなり。よく洗います。
皮をむいて食べやすい幅にカット。長かったら好みの長さに。
皮は捨てず、細切りにしてキンピラにしちゃってます。
好みのかたさに茹でて
ついでに半端に残っていた茎ブロッコリーも茹でましたとさ。
瓶にinしてピクルス液を投入。
今回は、リンゴ酢 ＋ スパイス ＋ 水（はちみつなし）
＊ウイルス対策でシナモンスティックを入れました。
（シナモン : 鉄分・カルシウムを含み
抗酸化作用と血行改善効果あり、とのこと。）
＜豆知識＞
①野菜は縦に入れるとたくさん入ります。
②ブロッコリーは変色することがあるのであまりオススメしません。
③房系だったらカリフラワーとかロマネスクがおすすめ。
＊関連記事です（シナモンスティックの作り方の動画あり）
