once again

日記ブログです。ヤフーブログから引越してきました。

Pickled carrot and stem broccoli(にんじんと茎ブロッコリーのピクルス)

趣味のピクルス作りの巻き~。

 

またピクルスかよって感じですが。笑

空気が埃っぽくてなんとなく疲れるので

漬物の代わりにピクルスを食べると

ストレスフリーの手助けになってちょうど良いのです。

 

 

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小さめの人参の図。自栽培ならさらなり。よく洗います。

 

 

 

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皮をむいて食べやすい幅にカット。長かったら好みの長さに。

皮は捨てず、細切りにしてキンピラにしちゃってます。

 

 

 

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好みのかたさに茹でて

 

 

 

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ついでに半端に残っていた茎ブロッコリーも茹でましたとさ。

 

 

 

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瓶にinしてピクルス液を投入。

今回は、リンゴ酢 + スパイス + 水(はちみつなし)

 

*ウイルス対策でシナモンスティックを入れました。

(シナモン  :   鉄分・カルシウムを含み

抗酸化作用と血行改善効果あり、とのこと。)

 

 

  

<豆知識>

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①野菜は縦に入れるとたくさん入ります。

②ブロッコリーは変色することがあるのであまりオススメしません。

③房系だったらカリフラワーとかロマネスクがおすすめ。
 

 

 

*関連記事です(シナモンスティックの作り方の動画あり)

www.planet2019.com

 

 

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